与法式甜品来场浪漫的邂逅 [复制链接]

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　　拿破仑蛋糕 _bX)fnUu  
　　拿破仑蛋糕又叫“千层酥”，是由三层咖啡色的千层酥皮，夹上两层吉士酱制成，鲜果是拿破仑蛋糕最妙的配搭，不少师?#34507;?#22312;酥皮之间加入新鲜的草莓或覆盆子，口感清甜爽口。除了食材组合让人意犹未尽外，外观的设计和创意，更让人惊叹不绝。 Dng^4VRd  
　　马卡龙 L" o6)N  
　　风靡全球的马卡龙有着艳丽的色彩和精致的外观，顶级的马卡龙还能在光线照射下泛出光泽。口感上外壳酥脆，内部柔软略带黏性，由于制作过程极为复杂工序颇多，能做出地道口感的甜品店并不多，自然价格不菲，更愿用“?#24080;?#21697;”去形容它。 (I$hw"%&  
　　慕斯 am}zOr\  
　　慕斯是一种奶冻式的甜品，通常是加入奶油与凝固剂制成浓稠冻状的效果。口感比?#32423;?#26580;软，入口即化，可以直接吃，也可作为蛋糕中的夹层丰盈蛋糕的口感。外型上极为讨巧，外观和色泽也可根据不同的味道而更改，冷冻后食用更为妙，是蛋糕中的极品。 J?&9ofj&  
　　歌剧蛋糕 /SiQw7yp%  
　　上世纪60年代，一位著名的法国饼师发明了歌剧蛋糕，四方的外形与巴黎歌剧?#21512;?#20284;。外观上内敛与高贵交融，口感上层层叠进，入口即化。有时表面会用奶油写上“OPERA”，一些师傅还会在铺了巧克力淋面的蛋糕上画出音乐符号，充满了歌剧魅影。 &~i1 @\]  
　　舒芙蕾 sd
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　　舒芙蕾法语名叫“Soufflé”，意思是“蓬松地?#25512;?#26469;”，顾名?#23478;澹?#34507;糕在烘焙后呈现出蓬松的感觉。甜品师利用蛋白的变化原理，制成需要时间限定的美味，一般20到30分钟蛋糕就会完全塌陷，如不抓住这?#28120;?#26102;间，就会与这口感极佳的甜品失之交臂。 bu]bfnYi9  
　　水果塔 -a3C3!!  
　　水果塔是最为常见的法式甜品之一，时常出现在法国家庭餐桌上。面饼与水果巧妙地融为一体，酥脆的质感，馅料爽滑，烘焙后的水果香甜可口，自然怡人。为了美观，有时?#19981;?#23558;未经烘焙的水果作为装饰点缀其面上，加剧了美味带来的诱惑力。 1WU-gQki!  
　　?#22266;遣级?span style="display:none"> 99`xY$  
　　?#22266;遣级?#26368;早也是法国人发明的，因?#32423;?#34920;面有一层经过烘烤的?#22266;?#32780;得名。一般在制成后?#32423;?#34920;面均匀的砂糖，用喷qiang将表面?#32617;两固?#33394;即可。品尝前需要用小勺轻轻敲碎面上那层?#22266;牽?#28982;后才可大口尝到?#22266;?#19979;嫩嫩的?#32423;。?#39321;甜中带着一丝轻柔。